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Tarte aux pommes & pâte levée

Le principe de la pâte levée est donc d’introduire de la levure de boulanger afin que la pâte lève, prenne du volume et soit moelleuse. [singlepic id=79 w=480 h=360 float=center] Pour la pâte levée : 100 g de beurre. 200 g de farine. 1 œuf. Une pincée de sel. 10 g de levure de boulanger. Ça se vend par […]

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Poire au sirop, glace vanille et chocolat !

[singlepic id=69 h=400 float=center] Un petit dessert avec ce qui traîne dans le frigo : Des poires au sirop “maison” parfumées à la cannelle et à l’anis étoilée. Du chocolat fondu avec un peu de lait. Et de la glace vanille. [singlepic id=68 float=none] [singlepic id=67 float=none]

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Macarons

Voilà la recette pour faire des macarons à l’ancienne. C’est à dire façon “macarons Adam” à Saint Jean de Luz.
– 70 grammes de blancs d’oeufs (environ 3 œufs)
– 140 g de sucre
– 185 g d’amandes en poudre