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Un peu de tout

Pourquoi les films de zombies sont irréalistes ?

Oui, je sais c’est du cinéma, mais ce qui gêne ce n’est pas le postulat de base qu’une personne mordue par un zombie se transforme plus ou moins rapidement en un truc qui cherche absolument de la chair fraîche. Non, ce qui me gène c’est tout ce qu’il y a autour, les scénarios imaginés et […]

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Cuisine

Pain à la farine d’avoine.

Un test aujourd’hui avec du pain à la farine d’avoine. Les proportions étaient en 1,2,3 : 200 g de levain (farine de blé) 400 g d’eau 10g de sel 400g de farine T70 200 g farine d’avoine. Le pâton a assez peu levé, même lors de la 2éme pousse. Après un temps certain, plus de […]

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Cuisine

Pains, suite

Des pains tout simples. [singlepic id=119 float=none] [singlepic id=120 float=none] Fouace au levain dans un moule à brioche. [singlepic id=118 float=none]

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Course à pied

Pied nue et course à pied !

Depuis le marathon du Médoc, changement radical de style de chaussures et de courses. Je suis passé aux chaussures minimalistes. Pourquoi ? Je traine depuis plusieurs années une tendinite (ça fini en « ite » donc c’est chronique) sous la rotule droite. Kiné, osthéo, piqure, podologue, repos, rien n’y fait. Donc après avoir empiler les couches d’amortis, j’opte […]

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Cuisine

Gargantuesque, fouace au levain !

J’ai utilisé la recette suivante pour faire une brioche au levain. Levain : 60 g de « chef » 130 g de farine T 65 80 g de lait Pâte finale : 240 g de levain 500 g de farine T 65 10 g de sel 100 g de sucre 4 œufs 60 g de lait 160 g […]